这次来秦皇岛，吃了不少餐厅，就是本地菜感觉有点少。特意问了几个当地的朋友，最后选择了这家聚荟楼。

这家店在秦皇岛开了也不短时间了，据说生意一直都不错。做的都是很有特色的秦皇岛本地菜，物美价廉，属于本地人都超爱去的一家餐厅。

秦皇岛的本地特色菜，可以用“山珍海味”来形容，融合了渤海湾的丰饶海产与燕山山脉的地道风味，口味咸鲜，原汁原味。

【八爪鱼炖肉】

这道菜是鲜嫩的八爪鱼与软烂的红烧肉组合成的一道“海陆双汇”。

口感极具层次。五花肉经过慢炖肥而不腻，软糯丰腴。 八爪鱼则提供截然不同的脆嫩Q弹，两者在口中交织出奇妙体验。猪肉的醇厚脂香与八爪鱼的咸鲜风味在

炖煮中深度融合，汤鲜肉烂，十分下饭。

【炸千子与小岛特色炸排骨】

两道很有特色的本地小吃，一个酥脆软糯，一个咸香入骨。

炸千子，精髓在于 “外酥里嫩” 。外皮用绿豆面或豆皮制成 ，入油锅一炸，便化作金黄酥脆的“黄金甲”；内里包裹着“六分精、四分肥”的扎实肉馅。对本地人来说，这也是过年时几乎家家必备的美食。

炸排骨，排骨经过腌制，香料已经深入骨髓，再裹上特制粉浆油炸，外酥里嫩，鲜嫩多汁。老味道咸甜口，越嚼越香。

【薯面蒸饺】

微甜弹牙的粗粮薯面制作的面皮，包裹着韭菜鸡蛋馅，这种独特的美食，在别处已经很难吃到了。

据说100斤薯干只能产出20斤薯面，产量极低且极为珍贵 。蒸熟后呈深褐色油光锃亮的样子，口感Q弹微甜有嚼劲，细品能尝到浓郁的甘薯清香。

韭菜鸡蛋馅是一个很经典的搭配，提香又增鲜。

不过这款蒸饺，据说制作起来，费时又费力，现在能坚持制作的餐厅已经很少了，想吃的话，一定要提前预定。